Alfajor

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 latas de doce de leite (ou sabor de sua preferência)

200 gramas de farinha de trigo

600 gramas de margarina

1 quilo de amido de milho

600 gramas de açúcar

6 ovos

Em uma tigela misturar os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme.

Em uma tigela maior, juntar o amido de milho, a farinha e o fermento, agregar ao creme e misturar com as mãos.

Assim que estiver no ponto de massa de bolo duro, levar à geladeira por 24 horas.

Então estará pronta para espichar e cortar em rodelas, levar para assar em forno quente por mais ou menos 15 minutos.

Rechear com o doce de leite, passar no coco ralado ou no chocolate hidrogenado.